2023.7.13 32日目 「あれもこれも食べたい」欲張りを叶えてくれる豆花屋さん【友蓁豆花 】 2024 10/17 アフィリエイト広告を利用しています 妻・小七日記 新着記事 今日のお昼ごはんは、ニョニャ料理が食べられるお店【加里曼丹印尼美食（Borneo Indonesia）】へ行く予定でした </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d12942.968730967164!2d121.52692354429149!3d25.025485407176596!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x3442a985bcecbb6d%3A0xc66e969b91454dcc!2sBorneo%20Indonesia!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1728790733780!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 音の響きが可愛らしい「ニョニャ料理」とは、15世紀から中国人男性がマレー半島に移り住み、現地の女性と結婚して生みだした料理のこと 彼らの子孫のうち男性をババ、女性をニョニャと呼ぶことが名前の由来です Googleで営業時間を調べて向かい、到着するとお店が空いておらず…今回は断念 内容お昼ごはん 好時光傳統美食 気を取り直し、近くのお店へ 営業がお昼（１３：３０）までの、台湾の朝ごはんメニューが豊富なお店 お昼に朝ごはんメニュー、乙な感じで楽しみです 小七は煎蛋飯糰（たまご焼き入りのおにぎり）５０元 を頼みました 飯糰＝中華式のおにぎり 煎蛋＝たまご焼き 具に油條（細長い揚げパンのようなもの）が入っているので、飯糰は細長い形をしています お米から頭を出す、出しゃばりな油條 飯糰が袋に包まれた状態で店員さんが運んできてくれました 具がみっちり入っています 大口で頬張ると、油條とたまご焼きがドーンとある中に、さりげなく肉鬆（ブタ肉の田麩で、佃煮のように保存性が高い加工食品）も入っています 口に含むたびにパリッ、クシュッと油條が音を立て、歯応えも食感も良い！ 小七 肉鬆は初めてでしたが、「おかか」のような甘じょっぱさが全体の味をうまくまとめていて、おいしかった 飯糰は細長く、重いので袋のまま直接食べるのがベストです◎ 羊羊は、涼麺 大 ５５元 字面的に「冷やし中華」と近いような気がしますが異なるもの 基本は麺・キュウリ・ゴマだれのシンプルな組み合わせに、ニンニクを効かせることが多いです 麺は粗熱をとる程度で、氷でキンキンに冷やしません そして、モチモチというよりポソポソした感じが涼麺の特徴です（コシのあるお店もあります） 朝食（早餐）で食べられることが多く、夜は軽食として食べるそうです それから蛋餅 ２５元 蛋餅とは、薄く焼いた小麦粉ベースの生地に薄いたまご焼きを重ね、くるくると巻いたクレープのようなもの 台湾朝ごはんの定番です とろみのある甘めのお醤油タレ（醬油膏）や、甘辛いタレ（甜辣醤）をつけて食べます きれいな焼き色 素朴でお腹に軽い一品でした◎ </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d925094.3596130095!2d120.8607954625!3d25.07985461872188!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x3442a990869f9e93%3A0x7f5a7afcc0f7c5e6!2z5aW95pmC5YWJ5Lyd57Wx576O6aOf77yI5Y6f5YqJ5a626aOv57Ow77yJ!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1728710955568!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 豆花屋へ向かう途中、空芯菜をカット中の小吃店（ローカル軽食店） おやつ 友蓁豆花 「コスパが良い」ことを台湾では「CP値が高い（CP＝コストパフォーマンスの頭文字をとった略語）」といいます 【友蓁豆花 】のお目当ての一品で、Googleの口コミでCP値が高い！と評判の「招牌豆花」は、７５元で豆花とトッピング３種、さらにシャーベット２種のついた、欲張りなメニュー！ 種類豊富な配料（トッピング）にワクワクします もちろん、招牌豆花 ７５元をオーダーしました 招牌＝看板商品、おすすめ商品の意味 テーブルの色にカラフルな豆花、パステルカラーでかわいい 斬新で涼しげな見た目がかわいい！そして大きい！ 器から溢れそうなほど、たっぷりボリューミー！ ↑羊羊の豆花 配料（トッピング）は、白木耳（キクラゲ）、紅豆（あずき）、布丁（プリン） 冰淇淋（シャーベットアイス）は、鳳梨（パイナップル）、情人果（青マンゴー） 配料は、芋圓（芋団子）、薏仁（ハトムギ）、花豆（金時豆） 冰淇淋は、草莓（イチゴ）、百香果（パッションフルーツ） 一番上のシャーベットは、とても爽やか その下は、細かく砕かれたかき氷のような口溶けで、さっぱりとした甘さの黒糖シロップ そして、メインの柔らかいプルプルな豆花＋トッピング 小七 特に芋圓がもっちもち、つやつやでおいしい◎ 食べかけですみません！ とことん欲望を叶えてくれるCP値の高い、太っ腹な豆花でした </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d925094.3596130095!2d120.8607954625!3d25.07985461872188!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x3442a96529b24849%3A0x640ceaff01579669!2z5Y-L6JOB6LGG6IqxIOWQjOWuieW6lw!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1728711064839!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 夜の散歩 お買い物がてら、お散歩 ただいま20時頃 赤い看板のお店は、２４時間営業の朝ごはん屋 PXスーパーすぐ横の「廟」 PXスーパーすぐ隣の植物屋さん（上の写真の反対方向側） 植物園のような圧倒的・緑！ 台湾は街中が緑だらけですが、それを販売している植物屋さんはさらに緑！ 夜ごはん 電鍋クッキング 午前中に電鍋で作ったサバの生姜煮（工程写真忘れました） サバは２切れで８８元でした 殻剥きに失敗した蒸したまご 調味料が似ているので、台湾で日本料理を作れることが楽しい サバやサンマが売ってるな（サンマが安くて驚いた）とか、これを組み合わせたら和食っぽくなるかな、とか毎日ちょっとした発見や閃きが止まりません おやつ② 芒果（マンゴー） りんごやみかんのような感覚でマンゴーが食べられる、南国フルーツパラダイスの台湾生活 帰国したら恋しくなること間違いなし 本日の食費合計 ３６５元 わたしの日記は、ごはん記録メイン 台湾の街の様子や、雰囲気、訪れたお店などは羊羊の日記にあるので そちらもぜひ、ご覧ください ＼台湾移住で参考にした本／ リンク リンク 妻・小七日記 新着記事 台湾の街 早餐 豆花 電鍋 この記事が気に入ったら フォローしてね！ Follow @yangyang_xiaoqi よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！
